副主廚
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Sydney, NSW, 澳洲 · 全職 · 年薪 85,000–90,000 AUD · 簽證：雇主提供簽證擔保
雪梨一間供應現代 à la carte 菜單的餐廳，正在招募全職副主廚（Sous Chef），與主廚密切合作，在客流量大的廚房中帶領團隊順利完成每一場出餐服務。
這個職位適合重視團隊合作、穩定品質、環境整潔與井然有序的人，並需要能在各個工作站輪調，尤其是燒烤與義大利麵。雇主表示，對合適的人選提供簽證擔保。
投遞前，建議先準備好英文 CV，清楚寫出您帶領廚房團隊的經驗，以及烤台與義大利麵的實務經驗。用 Build AI CV 準備英文履歷，讓申請資料更完整。
主要工作內容
- 協助主廚管理廚房的日常運作
- 在尖峰出餐時段帶領並監督廚房團隊
- 輪調各工作站，並以燒烤與義大利麵為主
- 參與研發新菜色與季節菜單，並改良現有食譜
- 訓練、指導並支援資淺廚師
- 維持廚房的整潔、食品安全與井然有序
- 督導備料、庫存輪替、訂貨與廢棄物管理，並確認所有工作站在出餐前都已整理就緒、備料充足
應徵資格與條件
- 曾在忙碌的 à la carte 餐廳擔任 Sous Chef 至少 1 年
- 具備大量出餐（high-volume）廚房的豐富經驗
- 出色的烹調技巧，特別是燒烤與義大利麵
- 具備優秀的領導與溝通能力，並有訓練與督導廚房人員的經驗
- 注重細節，並致力於維持環境整潔
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南