副主廚
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Melbourne, VIC, 澳洲 · 全職 · 薪資面議 · 簽證：雇主提供簽證擔保
墨爾本一家歷史悠久的義大利餐廳，正在招募 Sous Chef（副主廚），也歡迎準備好往上晉升的優秀 Chef de Partie（分區主廚）。您將與主廚密切合作，對日常營運、團隊培養、特餐與菜單方向都有實際的影響力。
手工新鮮義大利麵是這個廚房的核心，因此相關的扎實經驗特別受重視。符合資格的應徵者有機會獲得簽證擔保。
如果您是從分區主廚準備晉升，英文 CV 就直接寫明這一點，並說明您督導過哪些人；再加上您親手做過的義大利麵種類，透過 Build AI CV 讓義式廚房經歷更有條理。
主要工作內容
- 協助帶領與協調廚房日常運作，主廚不在時負責掌廚。
- 協助招募、訓練與培養資淺員工。
- 督導新鮮義大利麵料理的製作與出餐，維持備料與擺盤的一致性。
- 規劃每日備料，並分派工作給廚房人員。
- 在尖峰時段掌握作業流程與出餐狀況。
- 為特餐與菜單開發提出創意，並視需要支援不同的廚房區站。
- 保持廚房整潔、安全且有條理，並協助管理庫存與食材。
應徵資格與條件
- 具備扎實的新鮮義大利麵製作技術。
- 具備 2–3 年 Sous Chef 經驗，或已證明能從資深 Chef de Partie 職位晉升。
- 曾督導或協助資淺廚師，並具備優秀的領導與溝通能力。
- 能掌控快節奏的廚房，組織與分派工作能力良好。
- 高度可靠、專業。
- 非常重視食物品質與穩定度。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南