線上廚師（義式料理）
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Dunedin, 紐西蘭 · 全職 · 時薪 25–30 NZD · 簽證：雇主提供簽證擔保
但尼丁一家全新的高級義式風格餐廳正在組建廚房團隊，想找一位從第一天起就能扛起一個工作站的 Line Chef（線上廚師）。您會參與訂定廚房標準，使用當季食材烹調，負責新鮮義大利麵、小披薩（pizzetta）等義式料理。穩定度、條理與出餐壓力下的冷靜，是這份工作最看重的能力。
具備合適資格與經驗的海外人選，有機會符合擔保條件。
廚師的英文 CV，最好列出您待過的廚房、負責過的工作站，以及手工麵條或麵團的經驗。現在用 Build AI CV 列出義式料理資歷，每一行都簡短清楚。
主要工作內容
- 從備料到出餐，負責分配給您的廚房工作站，並依餐廳食譜與擺盤標準烹調出餐。
- 協助製作新鮮義大利麵與傳統麵團。
- 在整個供餐時段維持品質、份量、擺盤與出餐時間的一致。
- 每天準備好 mise en place（備料），讓工作站完全就緒。
- 協助庫存控管、叫貨、食材成本計算與盤點。
- 遵守紐西蘭食品安全與衛生規定，保持工作站乾淨又有效率。
- 與主廚（Head Chef）、副主廚（Sous Chef）及廚房團隊密切合作。
- 協助建立有紀律、專業的廚房與良好的團隊工作習慣。
應徵資格與條件
- 至少 3–5 年與職位相關的專業廚師經驗。
- 具備商業廚房實務經驗，包括忙碌或大量出餐的時段。
- 有義大利料理經驗者非常優先。
- 具備獨立管理廚房工作站的實際能力。
- 熟悉食物備製、衛生與食品安全，並了解庫存控管與商業廚房系統。
- 持有相關烹飪資格，例如 NZ Level 4 或同等資格者優先。
- 組織能力強，注重細節。
- 能在壓力下維持穩定標準。
- 願意在每週營業六天的餐廳配合晚上與週末班。
- 應徵者必須具備紐西蘭合法工作權，或符合 Accredited Employer Work Visa 的要求。
簽證指南：紐西蘭 AEWV 中文指南