印度料理廚師
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Mackay, QLD, 澳洲 · 全職 · 薪資面議 · 簽證：雇主提供簽證擔保
昆士蘭麥凱（Mackay）一家生意繁忙的餐飲企業，正在招募有經驗的印度料理廚師擔任長期職位，包括 Indian Curry Chef／Cook、Tandoori Chef／Cook，以及印度料理副主廚（Indian Cuisine Sous Chef）。若您擅長咖哩或坦都爐（tandoor）料理，會很適合這個團隊。
工作重點是在快節奏下端出道地的印度菜，同時兼顧品質、擺盤與廚房日常運作。符合澳洲簽證要求、資格相符的海外應徵者可獲得擔保；海外人選需要的技能評估（skills assessment）與英語成績，列在下方條件中。
印度料理廚師的英文 CV 應寫明您最拿手的菜色與坦都爐技術、管理過的廚房，以及取得的廚藝資格。以 Build AI CV 撰寫印度料理廚師英文 CV，讓內容清楚好讀。
主要工作內容
- 依道地食譜烹調完整的印度菜單，包括咖哩、坦都里料理、醬汁、麵餅、米飯、前菜與甜點。
- 視菜單需要升火並照顧坦都爐。
- 依店內食譜、份量與擺盤標準完成每道菜，並留意備料與擺盤，讓每盤菜的外觀與味道一致。
- 參與菜單規劃，同時考量食材支出與人力成本。
- 維持合理庫存並減少浪費；使用前檢查食材新鮮度，並以適當溫控方式保存。
- 嚴守衛生、清潔與安全規範，讓設備與工作區保持一塵不染。
- 必要時指導、督導並支援初階廚師，並以冷靜專業的態度處理餐點品質客訴與顧客意見。
- 與管理層規劃每日與每週的廚房生產，在快節奏的商業廚房中保持有條理、準時。
應徵資格與條件
- 至少三年烹調道地印度料理的經驗。
- 曾擔任 Indian Curry Chef、Tandoori Chef、Indian Cook 或 Sous Chef。
- 具符合職位的 Commercial Cookery 或 Hospitality 資格。
- 熟練掌握傳統印度烹調手法與道地食譜。
- 組織與溝通能力優秀，有體力應付忙碌、高出餐量的廚房。
- 確實遵守食品安全、衛生及職場健康安全規範，能在需要時督導與訓練初階廚房人員。
- 海外應徵者：必須取得正面的技能評估（skills assessment）結果，且 IELTS 各項成績要求達 5.5 或 6.0，或具同等 PTE 成績。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南