行政主廚
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Cairns, QLD, 澳洲 · 全職 · 薪資面議 · 簽證：雇主提供簽證擔保
準備好升任並帶領廚房的廚師，可以看看凱恩斯這個 Head Chef（行政主廚）職缺：您將在昆士蘭一間高級廚房中掌管料理方向、團隊表現與每日標準。料理風格偏向現代日式或亞洲風味，菜單開發與大量出餐都是日常工作的一部分。
合適人選順利通過試用期後，可獲得擔保。雇主會希望看到您領導能力與經驗的證明。
主廚職的英文 CV，請帶上您寫過的菜單、帶領過的團隊與經營過的場館，並把領導實績放在最前面。用 Build AI CV 突顯行政主廚的領導實績，讓雇主快速評估您的能力。
主要工作內容
- 為廚房表現與每日運作負責。
- 帶領、指導並培養烹飪團隊。
- 撰寫現代、季節性的菜單並落實到出餐。
- 在合適的菜色中融入日式技法與亞洲風味。
- 讓味道、品質與擺盤維持一致的標準，並建立正向、負責的團隊，讓每道出菜都符合店內品質與擺盤要求。
- 在大量出餐時協調備料與供餐。
- 追蹤食材成本、庫存與廚房預算，並管理叫貨與供應商關係。
- 確保食品安全、衛生與職場法規符合要求。
- 找出讓廚房系統更有效率的方法。
應徵資格與條件
- 具備擔任 Head Chef 或 Senior Sous Chef 的實績。
- 具備可證明的現代、高檔或精品廚房背景。
- 有日式、亞洲或融合料理經驗者非常加分。
- 有充分證據證明廚房領導與團隊督導能力。
- 具備開發菜單與季節料理概念的經驗。
- 熟悉食品安全與衛生作業，並具備管理庫存、食材成本與廚房營運的經驗。
- 溝通與團隊培養能力強。
- 能在忙碌出餐時有效發揮，高度注重細節與擺盤。
- 您的專業經驗必須有適當的工作與經歷文件佐證。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南