長照膳食廚師
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Sydney, NSW, 澳洲 · 全職 · 薪資面議 · 簽證：雇主提供簽證擔保
在雪梨的長照機構掌廚，重點是讓餐點營養、賣相好，並符合每位住民的需求。這個長期全職的 Chef（廚師）職位採週日至週四的班表，具南美料理經驗者特別受歡迎。
您將為住民烹調餐點，依飲食與質地需求調整菜色（包括 IDDSI 標準），協助規劃菜單，並與廚房及照護團隊密切合作，同時控制食材成本、減少浪費。
長照廚房的英文 CV，請提到您的長照或大量供餐經驗、對 IDDSI 的了解，以及最拿手的料理風格。交給 Build AI CV 製作長照廚師英文 CV，讓雇主能快速瀏覽重點。
主要工作內容
- 為住民烹調營養的餐點，並維持一致的品質與擺盤。
- 依個別飲食與質地需求調整菜色，製作調整質地的餐點時遵循 IDDSI 標準。
- 維持食品安全與衛生標準，並在廚房忙碌時保持效率。
- 與廚房及照護團隊協調合作。
- 協助準備與規劃菜單，並提供符合不同文化的選擇，增加變化。
- 追蹤庫存並協助訂貨，控制食材成本、避免不必要的浪費。
應徵資格與條件
- 具備商業廚房 Chef 經驗與相關烹飪資格，並對製作優質餐點有濃厚興趣。
- 有南美料理經驗者優先。
- 熟悉巴西、秘魯、哥倫比亞、阿根廷或智利料理者加分。
- 具備大量餐點製作經驗，並了解飲食需求。
- 食品安全與衛生做法嚴謹，溝通與團隊合作能力良好。
- 有長照經驗者加分。
- 有 IDDSI 經驗者加分。
- 具備澳洲工作權或符合擔保資格。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南