商業廚房廚師
僅限目前已在澳洲或紐西蘭的應徵者
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Sydney, NSW, 澳洲 · 全職 · 薪資面議 · 簽證：雇主提供簽證擔保 · 應徵對象：僅限目前已在澳洲或紐西蘭的應徵者
雪梨的廚房想找能用實力證明自己的廚師，這個職缺尤其看重真實的經歷。新南威爾斯州一家快速成長的餐飲企業，正在招募一位 Chef（廚師），希望對方背景可信、具備合適資格，也真的在商業廚房累積過工時。從第一張備料清單到最後一盤出餐，這裡都講究標準。本職缺只開放給目前已在澳洲居住、並以雪梨為據點的應徵者。
工作內容包括依店內標準烹調與擺盤，讓風味、份量和外觀保持一致；依出餐需求完成每日備料（mise en place），在忙碌時段維持效率並隨時調整；支援資深廚師、維持工作站整潔，也要檢查食材品質、正確保存並輪替庫存。
雪梨的雇主通常會先看您的資格，英文 CV 請把 Certificate III in Commercial Cookery 放在顯眼位置，並寫出待過的廚房與熟悉的出餐型態。用 Build AI CV 準備雪梨商業廚房英文履歷，送出前再核對一次證書資訊。
主要工作內容
- 依店內品質與擺盤標準烹調並盛盤，維持風味、份量與外觀一致。
- 依照食譜、做法與作業程序，配合出餐需求完成每日備料（mise en place）。
- 在忙碌時段保持效率，隨廚房工作重點的變化調整；支援資深廚師與同事，讓出餐順暢。
- 遵守食品安全、衛生及職業安全衛生程序，並保持備料區、設備與工作站整潔有序。
- 檢查食材品質、正確保存食物、輪替庫存、減少浪費，並協助維持廚房庫存量。
- 協助營造積極、專業的工作環境。
應徵資格與條件
- 持有 Certificate III in Commercial Cookery 或同等資格。
- 至少 1 年相關商業廚房經驗，並能展現在專業廚房工作的自信。
- 資格與就業紀錄可供查證。
- 具備食材處理與商業烹調技巧的實務基礎。
- 重視食物品質、衛生與擺盤。
- 在高壓下仍能保持條理與效率。
- 溝通與人際能力良好，出勤穩定，工作態度專業敬業；願意在週末及國定假日上班。
- 目前必須住在雪梨。
- 必須符合適用的澳洲移民與擔保規定。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南