長照機構廚房主管
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Lismore, NSW, 澳洲 · 全職 · 薪資面議 · 簽證：雇主提供簽證擔保
新南威爾斯州 Lismore 一家住宿型長照機構，正在招募廚房主管（Chef Manager）全面負責廚房。您要帶領廚房團隊，規劃營養均衡、美味，又符合每位住民個別需求的餐點，同時維持廚房運作效率與食品安全。
雇主希望找到一位能拿出認可資格、真正帶過團隊，並懂得凝聚人心的廚師。符合資格的國際應徵者可獲得雇主擔保。
英文 CV 請寫出您帶領過的團隊、處理過的大量供餐規模，以及 HACCP 訓練。以 Build AI CV 呈現團膳管理與 HACCP 經驗，讓機構看見您照顧住民飲食的能力。
主要工作內容
- 督導廚房日常運作並協調備餐，安排廚房班表與每日工作流程。
- 帶領並支援廚房團隊，建立正向、專業的團隊文化。
- 為住民規劃並供應高品質餐點，依飲食、營養與個人需求調整。
- 隨時落實食品安全、衛生與 HACCP 程序，並檢查餐點品質、擺盤與一致性。
- 有效運用食材、設備與其他廚房資源。
- 找出並導入廚房與用餐服務的改善做法。
- 與照護及支援團隊合作，和住民、家屬與同事維持互相尊重的關係，並符合職場與食品安全標準。
應徵資格與條件
- 具備經認可、文件可查證的 Chef 資格。
- 具備可證明的專業廚師經驗，以及過往的廚房督導或管理經驗。
- 具備大量或大規模供餐作業的經驗。
- 熟悉食品安全與 HACCP 要求；能做出多樣、營養且高水準的餐點，並充分了解飲食與營養需求。
- 領導、溝通與人際能力強，管理廚房可靠、有條理。
- 具長照、醫療、餐飲或機構團膳經驗者加分。
- 能提供資格與相關工作經驗的證明，並符合澳洲適用的就業與簽證規定。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南