主廚經理
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Goulburn, NSW, 澳洲 · 全職 · 薪資面議 · 簽證：雇主提供簽證擔保
一家澳洲本土的團膳承包業者，在長照、教育、零售與偏遠地區服務領域已有 25 年經驗，現為新南威爾斯州 Goulburn 附近的一處長照機構招募 Chef Manager（主廚經理），職位為長期全職。
上班時間為週一至週五上午 9:00 到下午 5:30。您將負責廚房每日運作，確保住民吃到品質良好、又符合各自飲食需求的餐點，其中也包括依標準製作的質地調整餐（texture-modified meals）。對合適的人選，雇主表示可能有機會提供擔保。
長照廚房最看重大量備餐與特殊飲食的經驗，建議在英文 CV 中寫明您平常供應的餐點規模、處理過哪些質地調整或特殊飲食，以及 Food Safety Supervisor 資格。可以先用 Build AI CV 整理團膳主廚的英文履歷，再提出申請。
主要工作內容
- 在忙碌的廚房中準備並烹調新鮮、營養的餐點，同時負責大量備料與出餐。
- 依照住民的飲食需求與既定標準，製作質地調整餐。
- 以親切、專業的態度服務住民與客戶，透過可口的餐點和周到的服務營造良好的用餐體驗。
- 獨立安排廚房每日作業，並判斷工作的先後順序。
- 維持高標準的食品安全、衛生與廚房清潔。
應徵資格與條件
- 具備受認可的商業烹飪（commercial cookery）專業技術資格。
- 持有有效的 Food Safety Supervisor 資格。
- 具備食材準備、大量烹調與廚房營運經驗，並了解質地調整飲食，以及如何配合個人飲食需求。
- 擁有良好的顧客服務與溝通能力。
- 能獨立作業、妥善安排工作的輕重緩急，並維持高標準。
- 持有有效的 National Criminal History Check（全國犯罪紀錄查核），且能符合該機構的流感疫苗接種要求。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南