廚房分區主廚
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Whangarei, 紐西蘭 · 全職 · 時薪 32 NZD · 簽證：雇主提供簽證擔保
紐西蘭北島 Whangarei 所在的北部地區（Northland），有一家歷史悠久、地標級的海濱飯店，正為廚房招募幾位熱愛料理的分區主廚（Chef de Partie）。職位為長期全職，每週 30 小時，團隊專業且互相支援，重視新鮮當季的食材與穩定的出餐標準。
您要掌管自己的工作站，讓備品維持在適當的品質與數量，並確保每道菜的每個元素都達到標準、準時送出。擁有紐西蘭工作資格的應徵者會優先考慮，但對合適的人選也可能會考慮提供擔保。
飯店廚房常同時應付宴會與單點，英文 CV 可以說明您負責過的工作站、遵循 Food Control Plan（食品管控計畫）的做法，以及提出新菜色的經驗。用 Build AI CV 寫好分區主廚的英文 CV，讓主廚看出您能穩穩顧好一站。
主要工作內容
- 熟悉每日與長期菜單、宴會內容及當日特餐，受邀時提出新菜色構想並提交新品項。
- 依每日、宴會與特殊需求備妥自己的工作站。
- 保持足夠且品質適當的備品，短缺時告知主廚（Head Chef）或副主廚（Sous Chef）；依需求準備原料與適量備品，避免浪費。
- 確保每道菜的各個元素都達到標準、烹調得宜並準時出餐。
- 遵循食譜與 Food Control Plan，保持備料區與出餐區整潔。
- 協助資淺同仁正確完成工作，並回報設備維修問題。
應徵資格與條件
- 曾在高品質廚房擔任 Chef de Partie。
- 熱愛新鮮當季料理，堅持穩定的出餐標準。
- 團隊合作能力強、可靠又有活力，並致力營造正向、專業的廚房文化。
簽證指南：紐西蘭 AEWV 中文指南