分區主廚
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Sydney, NSW, 澳洲 · 全職 · 薪資面議 · 簽證：雇主提供簽證擔保
雪梨一家餐飲場所正在招募 Chef de Partie（分區主廚），從備料到擺盤全權負責一個廚房區站。午餐與晚餐時段出餐忙碌，穩定的技術與對食物的用心是第一要務，自己區站的出餐成果也由您負責。
您的工作經歷與烹調經驗必須經得起查核。合適人選可獲得擔保。
這類職缺會先看您帶過什麼區站，英文 CV 可以說明您負責的區站、做過的菜單與應付過的出餐量。借 Build AI CV 寫出區站廚師英文 CV，重點更清楚。
主要工作內容
- 從備料開始負責所分配廚房區站的日常運作，並依預期的品質與新鮮度完成 mise en place。
- 出餐時穩定地烹調菜單品項，擺盤與份量都要精準。
- 留意食材存量與庫存狀態。
- 保持備料、烹調與儲藏區整潔，並遵守食品安全、衛生與職業安全程序。
- 在高來客量的午晚餐時段保持效率，並與其他區站協調。
- 在備料與作業程序上支援資淺廚房人員，並協助資深主廚維持標準。
- 做一位互相尊重、值得信賴的團隊成員。
應徵資格與條件
- 至少 2–3 年擔任 Chef de Partie 或相當專業廚房職位的經驗。
- 具備商業廚房背景，烹調與備料技能扎實，並能在出餐時掌管一個區站。
- 了解食品安全、衛生與廚房作業程序。
- 品質與擺盤穩定。
- 忙碌時依然有條理、有效率。
- 出勤可靠，工作態度專業；溝通良好、具團隊精神，願意學習新技術與料理風格。
- 能配合輪班班表。
- 能提供真實、可查證的工作經歷。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南