廚房分區主廚
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Sydney, NSW, 澳洲 · 全職 · 薪資面議 · 簽證：雇主提供簽證擔保
雪梨一間生意忙碌的餐廳廚房，正在找具備真實專業經驗、能在大量出餐中獨當一面的 Chef de Partie（分區主廚，負責廚房特定工作站）。您會加入由資深行政主廚（Executive Chef）帶領的專業團隊，在重視擺盤的開放式廚房中工作。
班表採上 4 天、休 3 天的模式。您要依廚房標準烹調備料，在多個工作站之間熟練切換，讓風味、品質與擺盤保持一致，忙碌時段支援備料與出餐，並和廚房團隊清楚溝通、維持工作站整潔。技能與經驗符合職位要求的合適人選，可獲得擔保。
分區主廚的英文 CV 建議寫出您負責過的工作站、待過的餐廳或飯店，以及最忙碌時段的出餐情況。用 Build AI CV 撰寫分區主廚英文履歷，讓工作站經驗一目了然。
主要工作內容
- 依廚房既定標準烹調並準備菜色。
- 在多個廚房工作站熟練作業。
- 維持風味、品質與擺盤一致，包括在開放式廚房的環境中。
- 在生意繁忙時支援備料與出餐。
- 與廚房團隊密切合作，並和其他廚師保持清楚溝通，讓備料與出餐流程準確無誤。
- 遵守食品安全、衛生與職場程序，保持工作站與備料區乾淨整齊。
- 有效率地處理同時進行的廚房工作。
- 協助營造互相尊重、專業的廚房氛圍。
應徵資格與條件
- 具備 2–3 年在餐廳、酒吧餐館或飯店的專業廚房經驗。
- 在多個廚房工作站有真實的實作經驗，並能展現實際烹飪技能與相關工作經歷。
- 充分了解專業廚房的運作方式。
- 出餐忙碌時仍能維持標準，並能在壓力下同時處理多項工作。
- 善於溝通，具團隊精神。
- 可靠、守時、注重細節。
- 儀容專業，個人衛生標準高。
- 能配合深夜班。
- 態度積極、樂於學習，並重視品質與持續專業成長。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南