分區主廚（義式料理）
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Perth, WA, 澳洲 · 全職 · 薪資面議 · 簽證：雇主提供簽證擔保
西澳伯斯一家生意繁忙、講究品質的餐廳，正在招募有經驗的 Chef de Partie（分區主廚）。廚房以義式料理為主，菜單核心是新鮮義大利麵、海鮮與當季食材，您將在專業的廚房編制中獨立負責一個工作站。
您的資格與工作經歷會被仔細審視。符合規定條件的應徵者，可能會被考慮提供簽證擔保。
應徵義式廚房，英文 CV 請寫出您做過的義大利麵與海鮮料理、負責過的工作站，以及您的烹飪證書。讓 Build AI CV 整理義大利麵與海鮮料理資歷，寫出適合澳洲廚房閱讀的版本。
主要工作內容
- 從備料到出餐，負責分配到的廚房工作站。
- 做出高品質的新鮮義大利麵、海鮮與當季食材料理。
- 出餐量大時仍穩定烹調，維持絕佳的味道、擺盤與份量控制。
- 完成 mise en place，讓工作站準備好開餐。
- 與廚師及廚房團隊合作，並指導經驗較少的廚師。
- 讓食品安全、衛生與清潔符合要求，並檢查備料標準、減少食材浪費。
- 依廚房程序與食譜，達到設定的品質標準。
- 依需要支援早餐、午餐與晚餐時段，排班時包括晚上、週末與國定假日。
應徵資格與條件
- 具備擔任 Chef de Partie 或同等廚房職務的專業經驗。
- 在大量出餐的商業廚房有扎實背景。
- 具備烹調 Italian-inspired（義式風格）料理的經驗，並擁有新鮮義大利麵與海鮮處理的實作技能。
- 具備運用當季與新鮮食材的經驗。
- 有信心獨立掌管一個廚房工作站。
- 持有 Certificate III 或 IV in Commercial Cookery，或具備同等的技術經驗。
- 團隊合作、溝通與組織能力強。
- 在忙碌出餐時保持效率與沉著，並以專業態度看待餐點品質、衛生與職場標準。
- 能配合晚班與週末班。
- 能提供相關資格與專業經驗的證明。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南