廚房分區主廚
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Coffs Harbour, NSW, 澳洲 · 全職 · 薪資面議 · 簽證：雇主提供簽證擔保
新南威爾斯州 Coffs Harbour 有一個分區主廚（Chef de Partie）職缺，適合想在廚藝生涯更上一層樓的人。您會負責指定的廚房工作站，與資深主廚密切合作，讓餐點品質、出餐節奏與客人的用餐體驗都維持高水準。在忙碌的廚房裡，穩定、團隊合作和冷靜的頭腦會是您最大的本錢。
技能與經驗相符的應徵者，可能有資格獲得雇主擔保。
英文 CV 開頭不妨放上您的廚藝訓練、曾經掌管工作站的廚房，以及應付過的繁忙餐期。靠 Build AI CV 整理工作站與帶新人經驗，也別忘了說明您如何指導資淺廚師。
主要工作內容
- 負責指定的廚房工作站，從備料一路到出餐。
- 每道送出的菜都要符合品質、擺盤與份量控制標準。
- 與資深主廚合作，讓廚房運作順暢，並為菜單、特餐及當季在地食材的運用提出想法。
- 每天指導並支援資淺廚師。
- 維持高標準的食品處理、清潔與廚房衛生，遵守食品安全程序與職場規定。
- 留意食材與庫存用量，回報需要補貨的品項，並為繁忙餐期、宴會與特別活動做準備。
- 以專業、合作、正面的態度參與團隊討論，協助改善廚房運作。
應徵資格與條件
- 具備經認可的廚藝資格或同等專業訓練。
- 具備擔任 Chef de Partie 或類似專業廚房職位的經驗，並有實績可證明。
- 有繁忙或大量出餐餐飲環境的經驗，能在尖峰時段維持品質與一致性。
- 實務烹調與備料技能扎實，熟悉食品安全、衛生與廚房法規標準。
- 團隊合作與溝通能力強，能督導或支援資淺的廚房成員。
- 時間管理與組織能力良好。
- 對料理有創意，並真心堅持品質。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南