義式料理廚師
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Brisbane, QLD, 澳洲 · 全職 · 薪資面議 · 簽證：雇主提供簽證擔保
布里斯本一家生意繁忙的餐廳，以傳統義大利與羅馬料理、手工義大利麵和精選食材為特色，正在招募具備資格的 Chef（廚師）加入經驗豐富的廚房團隊。您將依既定標準負責排定的午餐與晚餐出餐，並有充分的空間持續精進手藝。
這個廚房適合來自重視品質的餐廳或飯店、喜歡古典烹調技法、在壓力下依然保持工作檯整潔，並樂於融入專業團隊的人。
義式廚房的主廚會想知道您擅長哪些經典菜色。英文 CV 上可以註明待過的廚房、拿手的古典料理與技術證書，再請 Build AI CV 協助呈現手工麵與備料經驗。
主要工作內容
- 依既定食譜與品質標準烹調，讓每次出餐的品質與擺盤都一致。
- 支援每日午餐與晚餐的廚房作業。
- 運用古典烹調技法，製作菜單上的傳統義大利與羅馬風味料理。
- 協助製作新鮮手工義大利麵並處理新鮮食材，並在出餐前有效率地完成 mise en place（前置備料）。
- 維持份量與擺盤標準，並在備料與出餐過程中持續檢查食物品質。
- 遵守食品安全、衛生與工作場所程序，保持工作檯整潔、有序且專業。
- 在忙碌、高來客量的出餐時段保持效率。
- 與廚師和同事良好溝通。
- 協助備料與庫存準備及廚房整體整理，並促進正向的團隊文化。
應徵資格與條件
- 至少 2 年擔任 Qualified Chef 的專業經驗。
- 持有相關廚藝資格或受認可的技術證書。
- 曾在重視品質的餐廳或飯店工作。
- 實際烹調與備料能力強，能做出專業水準的料理，並了解古典烹調技法。
- 真心喜愛義大利料理與傳統烹調方式。
- 能在高來客量的廚房中表現良好。
- 溝通與團隊合作能力強。
- 組織與時間管理能力佳，能注重細節並同時處理多項工作。
- 工作態度可靠、專業，並渴望與經驗豐富的廚藝團隊一起學習成長。
- 能配合排定的午餐與晚餐班次。
- 需要擔保的應徵者，必須符合適用的澳洲簽證與擔保規定。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南