新餐廳廚師
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Brisbane, QLD, 澳洲 · 全職 · 年薪 70,000–80,000 AUD · 簽證：雇主提供簽證擔保
布里斯本一家新餐廳即將開幕，廚房需要一位經驗豐富的廚師（Chef）一起把餐廳帶上軌道。這是需要親自上陣的職位，要能穩穩撐住出餐、讓每一盤都一致，並在團隊磨合期間照顧資淺廚師。
對資格相符的應徵者，餐廳可考慮提供擔保。工作也包括協助開發菜單、改良食譜、管理庫存與減少浪費，並支援成本控制。
新餐廳主廚團隊的英文 CV，建議列出您待過的餐廳、廚藝資格與熟悉的料理類型；若有墨西哥料理經驗也要寫上。以 Build AI CV 調整布里斯本廚師英文 CV。
主要工作內容
- 依規定食譜與標準備製並烹調菜單餐點，維持風味、擺盤與份量一致。
- 讓備料與出餐有效率地進行，在營業尖峰協調廚房運作。
- 協助開發菜單並改良食譜，同時督導並訓練資淺廚房人員。
- 確保廚房作業符合食品安全要求，保持空間乾淨安全。
- 留意庫存使用、判斷叫貨量、落實先進先出並減少浪費，支援成本控制與營運效率，並與廚房及外場同事良好溝通。
應徵資格與條件
- 持有相關廚藝資格者優先。
- 至少 3 年專業 Chef 經驗。
- 有商業廚房實務經驗，充分了解備料與烹調程序，並熟悉食品安全及職場健康安全要求。
- 能處理廚房同時出現的多項優先事務，在大量出餐時維持品質。
- 團隊合作與溝通能力強，工作態度可靠、投入。
- 有墨西哥料理經驗者加分。
- 需要時能配合到其他州受訓。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南