飯店餐廳主廚
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Bendigo, VIC, 澳洲 · 全職 · 年薪 75,000–85,000 AUD · 簽證：雇主提供簽證擔保
維多利亞州北部區域的一家飯店餐廳，正在找一位有正式資格的 Chef（廚師），適合想離開大城市、或想在職涯上更進一步、累積更多經驗並加入堅強團隊的人；離餐廳最近的主要城市是本迪戈（Bendigo）。
這個職位直接向場館經理（Venue Manager）匯報，負責帶領各個廚房團隊。餐廳希望找到對各國料理有新想法的廚師，若有大量出餐與宴會活動廚房的經驗會更有優勢。本職位可提供擔保。
帶領廚房的人選，英文 CV 要能看出管理能力：例如您規劃過的菜單、控制食材與人力成本的成果，以及訓練新進廚房人員的經驗。用 Build AI CV 呈現您的廚房管理成果，讓餐廳經理一眼看懂。
主要工作內容
- 開發菜單，並掌握餐點標準與出餐生產。
- 計算食材成本，管理人力配置與人事成本。
- 維持高階管理層訂定的各項標準，達成約定的廚房 KPI。
- 協助招募廚房人員，並負責新人到職引導與訓練。
- 與管理團隊及員工保持良好溝通。
- 確保廚房衛生、清潔與安全。
應徵資格與條件
- 在類似的大量出餐場館至少有 2 年經驗。
- 持有 Cert III 或 Cert IV in Cookery。
- 具備高度專業精神，並以充沛活力與熱忱投入工作。
- 熟悉廚房營運，特別重視餐點品質與擺盤。
- 有良好的財務能力，能控管廚房成本。
- 書面與口頭溝通能力出色。
- 領導能力強，能管理多功能的廚房。
- 親力親為的領導者，懂得指導並激勵團隊。
- 解決問題的能力有實際表現可證明。
- 能在整個場館建立並促進團隊合作氛圍。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南