廚師（日式風格料理）
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Bathurst, NSW, 澳洲 · 全職 · 薪資面議 · 簽證：雇主提供簽證擔保
新南威爾斯州巴瑟斯特（Bathurst）一家持續成長的餐飲業者，正在為廚房團隊增聘一位全職 Chef（廚師）。這個職位適合擁有扎實商業廚房經驗、習慣穩定，並具備在壓力下也能每餐端出好料理的技術的人。
菜單包含日式風格料理，對這類料理有手感會是加分。符合資格與條件的合適人選，可獲得簽證擔保。
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主要工作內容
- 依廚房品質標準備製與烹調日式風格料理。
- 完成每日備料，讓食材在供餐前準備就緒。
- 選擇合適的烹調技法，確保成果穩定，並讓味道、份量與擺盤都符合標準。
- 依備料與出餐需求在不同工作站之間支援。
- 掌握烹調與備料時間，讓餐點準時上桌。
- 遵守既定食譜、程序與份量控制。
- 為菜單更新、季節菜色與新料理提出點子。
- 檢查並處理食材，維持高品質。
- 保持工作站乾淨、整齊並隨時可供餐。
- 在出餐高峰安排備料優先順序，留意食材用量，回報庫存需求並協助叫貨。
- 遵守食品安全、衛生與職場安全程序，與廚師及同事良好溝通，維持正向又有紀律的廚房文化。
應徵資格與條件
- 至少 3 年相關專業廚房經驗。
- 持有相關烹飪、商業烹飪或同等資格。
- 能證明自己可以在商業餐廳工作。
- 有日本料理經驗者加分。
- 具備扎實的烹調與食物備製實務知識，並了解專業的食品安全與衛生作業。
- 在忙碌出餐時保持穩定並注重細節。
- 規劃、組織與時間管理能力強。
- 不需隨時督導也能做好工作，並能與廚房及外場團隊合作。
- 專業、可靠、重視品質，職場溝通良好。
- 能配合輪班，包括晚上、週末與國定假日。
- 能提供相關資格與經驗的可查證證明，並必須符合澳洲聘僱與簽證資格要求。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南