咖啡館廚師
僅限目前已在澳洲或紐西蘭的應徵者
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Sydney, NSW, 澳洲 · 全職 · 時薪 33 AUD · 簽證：雇主提供簽證擔保 · 應徵對象：僅限目前已在澳洲或紐西蘭的應徵者
把白天的餐點做好，是雪梨這個 Café Chef（咖啡館廚師）職位的核心。您要用心烹調咖啡館菜色與早餐，講究風味、調味與擺盤，為自己工作站送出的每一盤負責，隨著廚房成長，也能為特餐和菜單調整提出想法。
早餐與午餐時段很忙，您需要穩定地出餐，和資深廚師密切合作，協助庫存管理、用良好的備料與保存習慣減少浪費，並幫忙帶領成長中的廚師。雇主可為符合資格、條件相當的人選提供擔保。本職缺僅開放給目前已在澳洲居住的應徵者，廚房也要求人選目前就在雪梨。
咖啡館廚房講究早班節奏，英文 CV 可以寫出您做過的早午餐菜色、單一時段的出餐量，以及麵包、烘焙或甜點經驗。用 Build AI CV 做一份咖啡館廚師英文 CV，展現您撐得住早午餐尖峰。
主要工作內容
- 穩定做出高水準的咖啡館與早餐料理，用心掌握風味、調味、口感與擺盤，並讓每一盤的份量、備料與擺盤完全一致。
- 使用優質食材，在忙碌的早餐與午餐時段穩定出餐。
- 與資深廚師及廚房團隊密切合作。
- 針對特餐、季節菜色與菜單改良提出務實的想法。
- 協助改善廚房流程，提升效率、組織與出餐表現。
- 隨時維持食品安全、衛生與清潔。
- 留意庫存並協助盤點，以良好的備料與保存習慣減少食物浪費；收班時讓工作站乾淨整齊、隨時可出餐。
- 協助訓練並支援成長中的廚師。
- 清楚、專業地溝通，為自己的工作負責並及早提出問題；在壓力下保持穩定，虛心接受回饋以精進廚藝。
- 協助營造尊重、當責且專業的廚房文化。
應徵資格與條件
- 至少 3 年專業廚師經驗。
- 具備咖啡館、早餐或白天營業廚房的實際經驗，並能在大量出餐環境中表現良好。
- 烹飪實作能力強，對風味平衡有良好掌握。
- 能穩定達到食物品質與擺盤標準。
- 真心喜愛優質農產品與以食材為本的料理。
- 備料、組織與時間管理能力強，能在忙碌時段兼顧多項輕重緩急不同的工作。
- 充分了解食品安全與衛生要求。
- 溝通與團隊合作能力強，以可靠、負責的態度面對工作職責。
- 願意接受回饋並持續進步，能在標準食譜之外貢獻想法。
- 具備麵包、烘焙或甜點經驗者加分。
- 能依排班於週末上班，必要時配合國定假日；能於約 6:00am 開始上早班，並有可靠的交通工具。
- 應徵者目前必須住在雪梨。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南