烘焙部門經理
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · New Plymouth, 紐西蘭 · 全職 · 時薪 25 NZD · 簽證：雇主提供簽證擔保
如果您對烘焙現場瞭若指掌，也想親手管理一個烘焙部門，紐西蘭 New Plymouth（新普利茅斯）這個 Bakery Manager（烘焙部門經理）職位值得一看。您要負責生產規劃、產品品質、庫存與耗損，以及讓這一切順利運作的團隊，同時仍要親自參與烘焙。
您會依銷售模式和預估需求安排生產，讓顧客想買時產品就在架上；也要開發符合顧客喜好的新品，運用顧客回饋改善產品與服務，並和賣場管理團隊一起參與預算與成本控管。有經驗、具領導潛力的烘焙師與資深烘焙師都歡迎應徵，想接受新挑戰的現任烘焙經理也是。具相關經驗、符合資格的海外專業人士，可能會被考慮提供雇主擔保。
從師傅轉任管理職，英文 CV 要同時呈現手藝與帶人能力，建議寫出您待過的烘焙或生產環境、開發過的產品，以及帶過的團隊規模。用 Build AI CV 寫好烘焙部門經理英文履歷，應徵前先準備妥當。
主要工作內容
- 負責烘焙部門每天的整體表現。
- 協調生產，讓產品在顧客需要時已上架。
- 維持烘焙品質、新鮮度、外觀與份量的一致性。
- 運用烘焙專業找出產品與流程的改善機會，並開發推出符合顧客喜好與市場機會的新品。
- 依銷售模式與預估需求規劃生產。
- 追蹤庫存、訂貨、耗損與供貨狀況，並協助人力規劃與提升生產力。
- 以清楚的方向、輔導、訓練與持續支持帶領烘焙團隊，建立當責、合作與高標準的文化；需要時親自下場協助。
- 發現營運問題並落實有效的解決方法。
- 監督食品安全、衛生及職業安全衛生的合規狀況，讓烘焙區保持乾淨、有條理並以顧客為中心。
- 運用顧客回饋改善產品與服務，並與賣場管理團隊合作達成營運目標。
- 參與預算編列、成本控管與營業成果，持續尋找提升效率、產品品質與顧客滿意度的方法。
應徵資格與條件
- 具備可證明的專業烘焙經驗。
- 曾在超市、零售烘焙坊、商業烘焙廠或同類食品生產環境工作。
- 具備扎實的烘焙備料與生產實務知識，並能穩定做出優質烘焙產品。
- 具備督導或管理經驗者加分。
- 歡迎有經驗、具領導潛力的 Bakers 與 Senior Bakers 應徵。
- 也歡迎想接受新挑戰的現任 Bakery Managers 應徵。
- 對烘焙創新與產品開發有濃厚興趣。
- 能帶領、輔導、激勵並培養團隊，組織與規劃能力強。
- 充分了解庫存控管、耗損、人力運用與部門績效。
- 溝通與人際能力強，能獨立作業，也能為整體管理團隊貢獻。
- 以親力親為的方式領導並參與烘焙日常運作。
- 以顧客服務為重，堅持品質，並重視食品安全、衛生與職場安全。
- 能在忙碌的零售環境中良好工作。
簽證指南：紐西蘭 AEWV 中文指南