麵包師傅
提供簽證擔保
餐飲旅宿 · Brisbane, QLD, 澳洲 · 全職 · 年薪 75,000–85,000 AUD · 簽證：雇主提供簽證擔保
布里斯本一家生意興隆的麵包咖啡館，每天在店內現烤麵包、酥皮點心和蛋糕，也接訂製慶祝蛋糕，現正招募有經驗的全職 Baker（麵包師傅）。工作內容包括日常麵包生產，以及酥皮點心與蛋糕的完成品製作。這是每週 38 小時的長期全職職位，公司經營穩定且持續成長。
歡迎海外應徵者投遞，合適人選可獲得簽證擔保。
烘焙職缺的英文 CV，建議寫出您擅長的麵團與酥皮品項、蛋糕裝飾與翻糖技巧，以及在商業烘焙坊的生產經驗；附上作品照片連結也很有幫助。用 Build AI CV 製作烘焙師英文 CV，讓店家看到您的手藝。
主要工作內容
- 檢查原料品質，依每批生產秤量各項食材。
- 準備並攪拌麵團、麵糊、蛋糕糊、酥皮與內餡，再將麵團和酥皮分割、整形成麵包、餐包、蛋糕、塔類等產品。
- 準備烤盤與模具、送入烤箱，並控制烤箱溫度與烘烤時間。
- 以糖霜、鮮奶油、巧克力、翻糖與糖膏為蛋糕和點心上光、抹面與裝飾，並依顧客訂單設計製作訂製與慶祝蛋糕。
- 為咖啡館櫥窗的產品定價、包裝與陳列，並規劃每日生產，確保開店時品項齊全。
- 操作並清潔攪拌機、壓麵機、發酵箱等烘焙設備。
- 維持食品安全、衛生與職場健康安全標準，並協助開發食譜與新產品。
- 督導並訓練資淺麵包師傅與廚房人員。
應徵資格與條件
- 持有 Certificate III or IV in Baking or Patisserie，或更高等級的廚藝或西點資格。
- 至少 1 年在商業烘焙坊、西點店或飯店廚房擔任 Baker、Pastry Chef 或 Pastrycook 的經驗。
- 酥皮點心、蛋糕製作與裝飾的實作能力強，並熟悉食品安全與衛生作業。
- 能配合清晨、週末及輪班。
- 加分：具備翻糖與訂製蛋糕設計經驗。
- 加分：具備廚房督導或團隊領導經驗。
- 加分：曾在需要面對顧客的烘焙坊或咖啡館工作。
簽證指南：澳洲 482 簽證中文指南